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| めかぶには、「ビタミン」「ミネラル」「食物繊維」が多く含まれています。中でも「食物繊維」に含まれる【フコイダン】・【アルギン酸】などは、特に健康効果があると言われています。 |
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＜フコイダン－食物繊維の一種（水溶性のネバネバ物質）＞ |
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海藻におけるフコイダンの役割は、表面が傷ついた際、細菌が侵入できないように自らを守ったり、引き潮の際には空気中にさらけ出されて乾燥しないように保護する働きがあります。 |
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●免疫機能 |
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人体の免疫機能を高めるという研究結果があります。免疫細胞を活性化させ、免疫力、自然治癒力を高めると言われています。 |
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●胃潰瘍や胃ガンの原因となるピロリ菌の胃への定着を阻止する |
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フコイダンは胃の粘膜を保護しピロリ菌の胃壁付着を防ぎ、腸へと流し、又、胃潰瘍などの炎症が既にある場合は正常な細胞に修復すると考えられています。 |
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●抗ガン作用 |
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フコイダンには、ガン細胞のアポトーシスを誘発させる働きがあるという報告があり、研究がすすめられています。アポトーシスとは、「生体にとって不要な細胞を排除するためのメカニズム」で、不要になった細胞が自滅し除去されます。フコイダンは正常な細胞に対しては働かないので、副作用がないと言われています。 |
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●血栓形成の予防 |
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フコイダンには、血栓の形成を予防する働きがあり、血液循環不良などによって起こる様々な血栓形成疾患に対して予防する働きがあると言われています。これにより、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞の予防につながると考えられます。 |
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＜アルギン酸－食物繊維の一種（水溶性のネバネバ物質）＞ |
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●血圧の安定 |
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食塩の取りすぎは高血圧の原因とされています。アルギン酸は、体内で食塩のナトリウムと結びつき排出させる働きがあるため、体内のナトリウムは減少し、血圧の上昇を抑えることができると考えられています。 |
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●コレステロールの上昇抑制 |
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血液中のコレステロールが多くなりすぎると血管の中にたまり、動脈硬化などを引き起こします。アルギン酸は、コレステロールを吸着させ、そのまま体外に排出する働きがあるため、血液中に吸収されにくくなると考えられます。その他、腸内細菌のバランスを整える等の働きもあると言われています。 |
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＜セルロース－食物繊維の一種（不溶性）＞ |
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●便秘予防に |
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セルロースは、水に溶けず消化もされません。便の量を増やして柔らかくし、さらに腸壁を刺激してぜん動運動を活発にし、腸内に便が長くとどまることを防ぎます。通過時間が短いということは便の中の有害物質を吸収しにくくします。 |
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